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14第十四章 江南澎湃（第1页）

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第14节第十四章　江南澎湃

一开始，梁雨的这些加工户都是各家用自产的余粮做，后来，梁雨发现，粮食的品质不一样，做出的煎饼参差不齐，质量难以保障。来书书网i同样是玉米，品种不同，摊出的煎饼口感就不一样。针对这个问题，梁雨说服加工户，与农户之间采取统一采购，统一发放粮食，定期结算手工费的交易办法。这样一来，加工户们烙出来的煎饼，由于用了同一种或几种原材料，口感和味道统一起来。而且到外地购粮，数量多，价格也低，给加工户节省了不少成本。为了保障食品安全卫生，梁雨还统一给加工户办起了健康证，请技术员进行指导，做市场放心的食品。

一年之后，梁雨终于打出了“西施煎饼”的名号。西施，江南的美人。梁雨，来自山东的大嫚，因为煎饼而融合在一起，因为下江南，嫁接出一种具有山东特色的美食。

二零零六年，梁雨还参加了上海的农产品展销会。这次会议，让梁雨大开眼界，原来，生意还可以这样干。会上，一位北京客商准备品尝她的煎饼，打开包装袋，却没马上吃，而是到临近的酱菜摊前，买了一瓶豆豉，用煎饼沾着豆豉品尝，连声说“真香”。随后一下子就购买了200箱煎饼，并同时在酱菜摊上买了10箱小瓶豆豉，说是回去搭配着卖。这位北京客商的做法引起了梁雨极大的兴趣。来书书网i梁雨也学着他那样子，用煎饼沾着酱，尝了尝，果然味道不错，煎饼的鲜味立刻增加了许多。原来，煎饼还可以这样吃呀！

大酱，作为中华民族在发酵业中的一项特殊成就，早在夏、商、周三代就有关于豆酱、酱油的记载。它是利用黄豆、蚕豆等为主料，以适量的麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的作用发酵制作而成的。做这些小吃，难不倒她呀。再说，小的时候，娘每年夏天来临，总要做一些酱，留着炒菜吃呢。

“为什么不搭配着酱菜卖呢？”穆圣翕对梁雨说。

梁雨也觉得可以试一试。

在穆圣翕的帮助下，梁雨制作出了具有沂蒙特色的小吃芝麻盐和豆豉，包括她烙粗粮煎饼时的甜酱和辣酱。梁雨和穆圣翕想出了一个与人不同的办法，在每箱煎饼里都各放一包芝麻盐、豆豉及面酱。后来他们还陆续开发出了香椿芽、辣椒韭菜花等七八个品种，供客户选择。

这时候，穆圣翕给梁雨提出了一个大胆的建议。他说：“为什么不建立一个煎饼工厂，统一管理，彻底解决煎饼的规范化生产问题，把煎饼卖到大江南北呢？”

穆圣翕的这个建议把梁雨吓了一跳，“老实说，我还从来没想过这些，这样已经很不错了。再说，我也没有那么多资金呀！”

“资金不是问题，只要你觉得可行，我这边资金非常宽裕。”

“怎么可以用你的钱呢，不行，绝对不行。”梁雨推辞。

“做生意，总是要面对借贷这个问题，谁也不是完全拿着现金去做买卖的。”

“可是，我还是觉得不妥。”

“你是觉得用我的钱不妥？还是觉得我这个人不妥？要不这样，我参一股，咱们共同投资，共同开发，你觉得怎么样？”

“这——”

“你对我还是不放心？”

“不是，哪有不放心的道理。只是——”

穆圣翕步步紧逼，梁雨节节后退，最后，梁雨只得答应下来。“好吧。不过一码归一码，友情是友情，生意是生意。”

和穆圣翕相识五六年，梁雨觉得穆圣翕是那种敢说敢做，敢做敢当的男子汉。她也知道穆圣翕的心思，可是，她心里仍有一种不踏实，当然，这种不踏实来自于她内心的恐惧，爱的抗拒。为此，她专门回了一趟苍山，想极力地理清一些思路。

玉带般环绕的西泇河，缓缓穿行于绵绵沂蒙丘陵间。一个个村庄散落在河的两岸。早春二月的风，像姑娘灵巧的手，织出西泇河两岸婀娜垂柳上的一朵朵鹅黄。梁雨随手折下一枝柳条，拧成柳笛，阵阵清悠的柳笛声便从河畔上飘起，飘散在河水上，最后慢慢溶入“哗哗”的流水之中。清清的西泇河水，伴随春风渐吹渐暖，河两岸也披上了层层绿纱。细长绿绿的柳叶，宽圆嫩的欲滴绿杨，更有毛绒绒的绿草穿插其间。河水也变得缅甸玉般碧绿，让人不忍心去碰一下，生怕一不小心便碎了一件保存多年的珍品。

那是她的一个梦，不忍打碎的一个梦。

梁雨想，西泇河和长江相比，肯定是没法比，可是，在历史上，西泇河却是连接江南的重要水运通道。

尽管梁雨的态度含而不露，穆圣翕却张罗着征地去了。他似乎觉得，煎饼工厂就是他要做的事情。尽管苏州的市场有许多他要管理的地方，可是梁雨这里，他也不能放手。也许，冥冥之中，老天爷让他迈进上海的第一天晚上，就遇见梁雨，从此以后，他们也会携手走下去的。

也许自身就是一位沂蒙人的缘故，梁雨竟忽略了一个细节。以为煎饼谁都会吃，包装袋上就没印食用方法。随着她的煎饼走向大市场，竟闹出了不少笑话。一次，一位丹麦客人首次见到她的煎饼，以为是餐巾，又擦脸又擦手，就是不会吃，等陪同人员讲解之后才明白。梁雨在参加“山东省名优农产品产销订货会”时，有好奇的顾客问她：“煎饼煮着吃，还是用微波炉烤着吃？”“不用，开袋就能吃，卷上菜更香。”梁雨拿起一片煎饼，卷上沂蒙小吃芝麻盐，递到他们手里，“哇，好吃好吃，的确好吃。”短短三天时间，煎饼销出去两千多公斤。回来后，梁雨在煎饼袋上印上了中英文的食用说明，销售量立马增加了三成。

小菜和煎饼搭配着卖，营业额一下子增长了一倍。梁雨的点子也越来越多。为延长煎饼的保质期，她把煎饼加工成各类休闲食品，不少外国朋友还把它当作礼物带回国。

很快，梁雨的“西施煎饼”传遍了江浙沪，传遍了长江沿岸。（下江南移动版阅读）

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