波波小说>美食复苏全文 > 第62章 不可思腻（第1页）
第62章 不可思腻（第1页）
说起白冰洋和宋书准备的这道菜，其实并不叫梅菜扣肉。
事实上，这是南岳的一道名菜。
是用冬瓜和腌菜制作而成的一道仿荤菜。
它有一个极其文雅的名字。
——不可思腻。
之所以起这样一个名字，就是在告诫善男信女不要贪吃太过油腻的食物，保持健康的饮食习惯。
漱了漱口，唐川便开动了。
他伸出了筷子，夹起宋书碗里的一块【扣肉】。
先是闻了闻，确定味道对上之后，这才将其放入嘴里。
“表面的肉质纹理做得十分到位，粗看的话，几可乱真，看得出你刀工确实了得，不愧是江城第一刀的儿子。”
“冬瓜肉经过油炸后，质地松软，软糯肥美，口感跟真的扣肉相差无几，油温的控制，相当不错。”
“用腌菜的原汁进行勾芡，保证了整道菜的基调统一，这一道菜你倒是拿捏到了。”
“总的来说，肉质肥美，芡汁浓郁，咸香四溢，是一道不可多得的佳作。”
唐川给出了点评。
“哼，老唐还是那个老唐，别看他最近笑得多，这舌头是一点不给面子啊。”
“我能申请一下去d组试吃吗，我真怀疑老唐这家伙就是在装逼。”
“那道不可思腻的造型，简直是无可挑剔，这还不能给满分？”
嘉宾们口水直流，很多人都想尝尝这道南岳的仿荤菜不可思腻。
方才，唐川说的是【不可多得的佳作】，而非【满分佳作】。
这就意味着，宋书的这盘不可思腻，并没有做到巅峰极致。
“来尝尝你的吧。”
下一秒，唐川朝白冰洋笑了笑。
伸出筷子，夹起一块【扣肉】，用同样的方式先闻了闻。
鼻子满意之后，这才将其送入嘴里。
“瓜肉的口感和味道都没什么问题，跟宋书做的有的一拼。”
“芡汁也做得相当到位，咸香可口，原汁原味。”
“你选用的腌菜，比宋飞的要好，应该是从南岳地区空运过来的，这一点是加分项。”
唐川放下了筷子，在白冰洋的肩膀上拍了拍。
“我靠，又卖关子，就不能直接说吗？”
“到底是谁会赢？我怎么感觉会是白冰洋啊。”
“白记跟范老五有关系，所以他能拿到南岳顶级的腌菜。”
“难道宋书会因为食材输给白冰洋？”
这下，轮到现场的厨师们紧张了起来。
节目组的规定很多，大部分都算合理。
但唯独有一条，让许多厨师感到不满。
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