刘助理和罗珊自然而然地坐下来,自从萧木叶住进傅家之后,吃饭的时候她就让刘助理和罗珊一起吃,人多一点也热闹,而且她不习惯她吃饭他们看着。
他们刚刚坐下,伯父的目光就扫过去,微皱着眉头:“骊山,你们家现在都这么没有礼数了么?下属和上司坐在一个桌子上吃饭?”
刘助理和罗珊像被烫到一样立刻站起来退到一边去了。
餐桌上的气氛更加压抑了,桌上八菜一汤。
听陈姐说,多一个不能多,少一个不能少。
伯父含辛茹苦将傅寂山和傅骊山培养成人,自然看不得铺张浪费,但是菜少了或者不够精致,他也会生气,认为傅骊山怠慢于他。
萧木叶去洗手的时候,陈姐偷偷跟她咬耳朵,说傅骊山的伯父特别难相处,希望这次只是暂住几天,让萧木叶一定要忍耐。
萧木叶笑了:“伯父当然是要尊敬的,不能说忍耐。”
淮扬菜讲究食材新鲜,烹饪精致,就要有创新也不能丢掉传统的手艺。
蟹粉狮子头,蟹粉和肉糜的比例是一比一,一定要正正好好,蟹粉多了会显得太腻,肉糜多了也会抢了蟹的鲜味。
不能太老,尝不出狮子头的绵软,也不能太嫩,就失去了狮子头的层次。
看上去清汤寡水的淮扬菜其实是非常考验厨师的功力。
还好傅家的大厨都是个中高手,每个菜系的大厨都有自己的独门绝技。
因为有的时候,一些很尊贵的客人,傅骊山会把他们请到家里来用餐。
伯父先动筷子,这是傅家的规矩。
一个圆溜溜的狮子头,他用筷子夹一小半走,尝了尝味道满意,然后才举着筷子轻轻点点桌上的菜:“骊山,还有你的太太,一起用餐。”
他们这才能动筷子,傅骊山轻蹙眉,对萧木叶耳语:“饿了吧?”
萧木叶笑着摇头,吹了一下午的冷风,她的胃里不太舒服,倒没有饿的感觉。
大煮干丝,看似很简单的一道菜,一大碗几乎透明的清水,里面卧着一团奶白色的干丝,点缀着些许葱丝,笋丝,火腿丝等。
看上去平平无奇,但是干丝吃起来却绵软有弹性,又不是寡淡的,鲜中带甜,口感颇为丰富。
傅骊山给萧木叶频频夹菜,不一会碗里堆得像一个小土坡。
伯父突然开口:“骊山的太太,家里还有什么人?”
萧木叶赶紧回答:“您叫我木叶就行了。”
“你的名字拗口我记不住。”伯父慢慢地吃菜,目光虽没有瞟向萧木叶,但是她却莫名地紧张。
“我父母去世的早。”
“哦,是么?”听到萧木叶父母双亡,伯父的表情似乎柔和了一点:“兄弟姐妹呢?”
傅骊山替她回答:“还有一个弟弟,今晚上辅导班,还没有回来。”
正说着,外面传来了锦
霖的声音,他在跟接他放学的司机说话:“谢大哥,好香啊,一起吃饭吧!”
他一路小跑到桌前,也不看桌上多了什么人,伸手就要去抓餐桌上五颜六色的蒸糕。
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