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第52章 培训班第一期一（第2页）

大家叽叽喳喳找地方坐下，但明显都没坐实，一副随时起身迎接县太爷的姿势。

巳时初（上午九点），小二一声，“徐大人来了！”众学员都急急起身，跪下迎接县太爷。

跟随徐县令一起来的，还有卢掌柜、古传喜和胡羡羡，三人闪身避过。

徐县令亲切地叫大家起身。

站到人群中间，徐县令开口：“各位，你们是好吃哒餐点培训班的第一期学员，也是咱们太平县好吃哒餐点大项目的第一批勇士！咱们这个培训班，不仅教你如何做餐点，做到和教导厨师一摸一样的水平；更教你如何把一个餐点做成一个早餐摊；如何把几个餐点做成一个早餐店；如何把所有餐点整合，做成统一味道、统一营销的连锁店！

你们相信吗？咱们即将共同开启一个伟大的项目！这是一个改变自己人生走向的项目，也是一个改变自己家庭经济水平的项目，更是一个让全县百姓受益的项目，甚至还可能是让全国人民餐点大变革的项目！

你们就是这些伟大改变的急先锋，你们想走多远，本县就提供多远的支持！你们想走多久，本县就提供多久的护持！”

卢掌柜和胡羡羡不约而同鼓掌，其他人立刻跟上，虽然只几十人，但掌声雷动。

“本县宣布：好吃哒餐点培训班第一期开班啦！”徐县令话毕，大家再次鼓掌。

卢掌柜走上前，“请各位学员跟着小二哥的引领，到院中。”

小二在前面引领，大家纷纷跟上。

走出房门，众人齐“哇！”，原来后院都搭起了棚顶，棚下更震撼！

左侧：十个大铁锅逐一排开，锅是新的，都有“平安铁锅”的铭牌。锅的后面十个大案台逐一排开。

右侧：二十个平底锅逐一排开，平底锅也都有“平安铁锅”的铭牌，锅的后面，二十个小案台逐一排开。

卢掌柜指挥大家四人一组站到大铁锅后面，“众学员，从今天起，所有的餐点由古传喜古大厨教各位操作，由古苋苋古姑娘为大家讲述细节和评点餐品。古大厨请！”

古传喜现在众人前，内心很是慌乱，这是第一次这么受人瞩目，但县令大人在，卢掌柜在，尤其女儿在，只能不断给自己打气：不能丢人、不能丢人！面上装得还挺镇定！

“由于所有人都选了油条，所以第一天咱们共同学习油条的制作。各位先转身到最后面去净手。”古传喜尽量让自己语气平稳不哆嗦。

看着众人听话地都去净手了，古传喜顿觉自己能指挥一群人，挺有成就感，心里倏地平静了。

等众人利索净手回来，站到案台旁，古传喜再次开口，“油条之所以受欢迎，因为其口感丰富，刚出锅时酥脆香，放凉后绵软，过一夜变硬却也正方便做馅儿做配菜！因此咱们从和面开始就要注意口感，经过反复试验，我将最佳配比告诉大家，大家只管按方子来就行。”

说到这里，古传喜把案台上的秤拿过来，把面粉、白糖等一样一样称重，“大家前期准备面时千万别偷懒，一定要称重，等时间长了，手感就出来了。当然，一方水土养一方人，如果你的客户群对油条的口感有统一的要求，你就可以改变配方的比例，找到最适合市场的口感。”

“好了！现在开始和面，等会儿大家都可以过来试试手感，记住这种感觉！”古传喜边说边和面。

胡羡羡打心眼里觉得小古的爹爹进步非常大，现在的他边讲解边动作，颇有手机里那些视频主播的状态了！真好！

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