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第16部分(第1页)

「嗯,这很搭呢!」

彩香在面包上涂上果酱咬下,真是太适合搭配薄荷茶了!

热腾腾的薄荷茶让身体都暖了起来,一段很棒的茶点时间就这么流过。

「这也有很多草酸喔。」

Itsuki边说边把马齿苋过烫去水,接着泡在冷水中。

趁着泡水的时间,他赶紧准备要用的调味料。白味噌里加进芥末酱,再洒入砂糖跟醋——

「芥末醋味噌?」

「没错!」Itsuki铿锵铿锵地在大碗里拌好调味料,接着尝一下味道后偏了偏头,又洒了点米酒,然后再尝了一口。看他点头的样子,大概是味道已经没问题了吧。

于是他把马齿苋滤水扭干后,拌进了芥末醋味噌。

「拿碗来。」

彩香听后在餐具柜前斟酌了一下,拿出小碗。她最近开始懂得怎么搭配食材的颜色,挑选餐具。像这种和式的小菜,还是要选择沉稳的和风图案比较适合。

Itsuki将野苋菜稍微过烫后扭干水,拿出了炒锅。

他把麻油滴进锅里加热,拌炒的是回家时买的碎牛肉。肉炒得刚熟烫之后,他就丢进了野苋菜,加进酱油、酒跟砂糖去调味。

这调味对他来讲太多了吧?彩香正这么想,但后来马上明白了其中缘由。

Itsuki把火关小从冰箱中拿出了两个蛋,打进碗里搅拌。

拌匀后再次把火调强,一口气倒进蛋汁让食材收拢在蛋液里。

「好了,这是野苋柳川风(注35:柳川锅是种把泥鳅由背上片开,与削片的牛蒡一起煮熟后加进鸡蛋的料理,相传名称来自于江户时代开始卖这种料理的柳川屋。),你拿一下盘子出来好吗?」

在一旁看他熟练的手法看得入神的彩香,转向了餐具柜,挑个能衬托鸡蛋黄的黑底平盘。Itsuki连筷子也不用,就这么边摇锅子边把食物摇进平盘之中。

白天喝剩的味噌汤在这时候也刚刚热好,饭也刚煮熟。

看看时间,离休假日的晚餐时刻七点只差了几分钟。

彩香每次都想,这个人身体里一定装了时钟吧?

既然刚做好了,当然要趁热吃,彩香手伸往野苋柳川风。

一放进嘴里不由得瞠目结舌。

「真看不出来……」

虽然很不好意思,开始还是说溜了嘴,Itsuki看来一点也不介意。

「对啊,长得那么一副野草的样子,真是看不出来。」

看不出来,可是——很好吃。味道近似牛蒡,完全是一道纯正的「柳川风」料理。不涩不苦,只留下了鲜明的牛蒡味。这种菜,没有理由不好吃啊。

「你没去涩吧?」

「这种野草要是煮太久就会只剩下草味,像这种料理根本不需要去涩。有些比较大的叶片还是有点苦,所以稍微烫了一下。」

真的很下饭,而且野苋好吃得让原本是主角的牛肉都退居成了配角。

芥末醋味噌拌马齿苋也清爽可口,完全没办法从它原本的模样想象出。滑稠的厚叶跟茎杆演绎出了有趣的口感。

这些菜在至今为止采过的野草中,也算是最不起眼的了,可是味道丝毫不逊色,恐怕比没什么个性的笔头草还要好吃呢。

而且,居然就长在离家步行还不到五分钟的闲静路边!

「啊——真是不能小觑的野草耶。」

「没有什么草叫野草。」

好久没吐槽了,彩香「嚅——」地吐了吐舌头。

「是、是,是野苋菜小姐跟马齿苋先生!」

*

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